厨房灭火装置系统的灭火原理是

. (1)厨房炉灶上的油锅燃烧后，火焰产生的巨大热量使感温易熔金属电缆释放器脱离。(2)温度检测系统打开厨房设备灭火系统的释放装置，给灭火剂储存容器加压，同时操作所有辅助启动装置、电切断装置和报警联动装置。 (3)液体灭火剂通过喷头喷洒在厨房灶具设备表面和排烟罩、滤油网、排烟管道内部。这种特殊的灭火剂能迅速扑灭油底壳内的火焰，并形成一层覆盖层，抑制油汽燃烧，防止机油复燃；(4)喷洒系统药物约3-5秒后， 系统上的阀门自动打开喷淋阀，水通过灭火剂管道和喷嘴喷出，快速冷却冲洗油污和灶具设备表面。